Строение и функции почек плодовых растений

Виды почек растений

Почка у растений — это зачаточный побег. Вегетативная почка имеет зачаточный стебель с конусом нарастания и зачаточные листья. В цветочной почке на­ходятся зачаточные цветки. Почки снаружи покрыты по­чечными чешуями. После периода покоя почки раскры­ваются. Развертывание побегов из почек связано с ростом междоузлий и листьев.

Верхушечная почка

На верхушке побега обычно на­ходится верхушечная почка.

Боковая почка (пазушная)

В пазухах листьев располагаются боко­вые (пазушные) почки. Па­зушные почки располагают­ся на стебле поочередно (ива, липа, ольха, осина) или супротивно (бузина, клен, сирень, ясень) (рис. 113).

Придаточные почки

Иногда почки могут развиваться не в пазухе листа, а на междоузлиях стебля, корнях или листьях. Такие почки на­зываются придаточными.

Зимующие почки

В умеренных широтах в середине лета или осенью, в тропиках с наступлением засушливого периода верхушечные и пазушные почки всту­пают в сезонный покой. В умеренных широтах такие почки называются зимующими или поко­ящимися. Наружные листья этих почек превра­щаются в плотные кроющие почечные чешуи, почти герметически за­крывающие внутренние части почки. Кроющие чешуи уменьшают испарение воды с поверхности внутренних частей почек, а также пре­дохраняют почки от вымерзания, склевывания птицами и т. д.

Спящие почки

На деревьях и кустарниках распускаются не все почки, заложенные в предшествующем году. Многие пазушные поч­ки остаются в состоянии покоя долгое время, иногда мно­го лет. Такие почки называются спящими (рис. 116). У дуба они «спят» до 100 лет, у березы — до 50, у осины — 40, у жимолости – 35, у боярышника — до 25 лет.

При исчезновении вер­хушечной почки (при об­мерзании, обкусывании, об­резке) спящие почки тро­гаются в рост и вырастают в удлиненные побеги. Осо­бенно часто такие побе­ги развиваются на дубе, вязе, клене, рябине, тополе, яблоне.

Спящие почки имеют большое значение для вос­становления кроны при ее повреждении весенними замороз­ками и при декоративной обрезке деревьев и кустарников. В городах часто сильно обрезают кроны тополей, оставляя лишь ствол или несколько крупных боковых ветвей. Весной на обрезанных частях дерева появляется множество молодых побегов, которые развиваются из спящих почек (рис. 117).

Спящие почки остаются живыми много лет

Почка представляет собой сильно укороченный побег с зачаточными листьями или репродуктивными органами. Почки могут быть вегетативные, имеющие зачатки побега и листьев; генеративные, несущие зачатки цветка или соцветия, смешанные. По местоположению различают почки верхушечные (на конце побега) и пазушные (в узлах между черешком листа и стеблем).

По функциональному значению выделяют спящие почки, которые не распускаются ежегодно и остаются живыми в течение многих лет. А просыпаются при удалении вышерасположенной части стебля. Из них образуется поросль. Придаточные почки формируются внутри стеблей, листьев, корней из клеток различных тканей и обеспечивают вегетативное размножение. Покоящиеся почки образуются на тех органах, которые не отмирают за зиму или в период засухи. Для них обязателен период покоя, затем они обеспечивают многолетние существование древесных или травянистых растений.

Придаточные почки свойственны немногим породам, например, вязу, грабу. Они образуются камбием на месте среза после рубки, поранения или функциональных нарушений стволов или корней. Качество и количество поросли, образующейся из спящих почек, значительно превосходит поросль, образовавшуюся из придаточных почек.

Спящие почки закладываются древесным растением в раннем возрасте, а также и в более позднее время при формировании годичного кольца и могут не «просыпаясь» развиваться десятки лет, разветвляясь и оставляя следы своего роста в древесине ствола (Рис. 17). При этом они на протяжении всей жизни дерева находятся вблизи поверхности коры или на ней.

Рис. 17. Разветвившиеся спящие почки у Philadelphus coronarius

Спящие почки просыпаются в кризисных ситуациях: при резком нарушении жизнедеятельности деревьев вследствие повреждений кроны, ствола, а также при недостатке основных экологических факторов – света, влаги. Так подрост дуба под пологом в условиях недостатка света приобретает кустистую форму, так называемый «торчок». Гибель или ослабление роста осевого (терминального) побега из-за недостатка света вызывает появление новых побегов из спящих почек на стволике или на корневой шейке. В таком виде подрост дуба может существовать на богатых, обеспеченных влагой почвах в условиях затенения до 17 лет

Спящие почки просыпаются при значительных повреждениях крон деревьев или гибели их надземной части. Так рекордно низкие температуры воздуха в -51,1°С (метеостанция п. Морки, РМЭ) в Среднем Поволжье держалась 31 декабря и 1 января 1978/79 годов. Результатом явилось сильное повреждение и гибель крон теплолюбивых пород: дуба черешчатого, клена остролистного, липы мелколистной. Старые деревья дуба погибли. Молодые выжили, образовав вторичную крону из спящих почек. Часть деревьев дали поросль от корневой шейки.

Низовые пожары, могут привести лиственные древостои к гибели, но при этом сохранившиеся спящие почки на заглубленной в почву корневой шейке (большинство лиственных) и на корнях (осина, реже береза) обеспечивают возможность быстрого восстановления деревьев и древостоев в целом. Порослевое возобновление березняков в Среднем Поволжье, пройденных низовыми пожарами в сильнейшую засуху 1972 года, обеспечивалось именно за счет спящих почек

Строение почки растений

По строению различают почки вегетативные и генератив­ные (цветочные).

Вегетативная почка

Вегетативная почка состоит из зачаточного стебля и расположенных на нем зачаточных листьев. В пазухах ли­стьев можно обнаружить крохотные зачаточные пазушные почки. Снаружи почки защи­щены почечными чешуями. Материал с сайта https://wiki-med.com

Внутри почки на верхуш­ке стебля находится конус нарастания, состоящий из клеток верхушечной образо­вательной ткани. Благодаря делению, росту и изменению его клеток стебель растет, образуются новые листья и почки (рис. 114).

Генеративная почка (цветочная)

В генеративных (цветочных) почках на стебле, кроме за­чаточных листьев, находятся зачатки цветков или одного цветка. Это хорошо видно у бузины (см. рис. 114), кашта­на. сирени. Генеративные почки многих древесных растений отличаются от вегетативных размерами и формой: они более крупные и нередко — округлые.

По каким признакам делят почки?

Почки делятся по нескольким признакам и имеют соответствующие названия:

• По расположению на теле растения. Верхушка — это терминальная почка, пазухи листьев — пазушные, остальные части растения — придаточные. И пазушные и придаточные относят к боковым почкам.
• По содержанию и функциям — вегетативные, генеративные и смешанные.
• По строению — закрытые и отрытые (голые).
• По включенности в развитие растения — активные, спящие, а также почки возобновления.

Строение и типы почек

Типы макро- и микроскопического строения стебля

1. Побег– часть стебля, выросшая за один вегетацион­ный сезон вместе с расположенными на нем листьями и почками. Это орган, который возникает из верхушечной меристемы и расчленяется на раннем этапе морфогенеза на специализированные части: стебель, листья, почки.

Основная его функция – фотосинтез.

Части побега могут служить также для вегетативного размножения, накопления запасных продуктов, воды.

Участок стебля на уровне отхождения листа называют узлом, а участок стебля между двумя узлами — междоузлием.

Угол между черешком листа и стеблем называется пазухой листа.

Над узлом в пазухе листа образуется пазушная почка.

Закрытый узел – лист или мутовка листьев полностью окружают стебель своими основаниями.

Открытый узел – несет лист, не охватывающий полностью стебель.

Можно ли и нужно ли их пробуждать?

Появившаяся почка, которая в процессе развития замерла называется спящей.
Процесс размножения комнатных орхидей состоит из получения детки из спящей почки. Для некоторых сортов, например, фаленопсис, ванда – это единственный способ получения потомства. В дикой природе почки просыпаются с наступлением сезона дождей.

Экзотический цветок накапливает влагу, поглощает питательные элементы и набирается сил для создания потомства. Чтобы в домашних условиях пробудились почки необходимо создать Такой же микроклимат.

Стебель

Стебель – основная структурная часть побега, состоящая из узлов и междоузлий.

Стебель имеет следующие функции:

1. проводящая – в стебле передвигаются восходящие и нисходящие токи веществ между корнями и листьями.
2. механическая (опорная) – несет на себе листья, почки, цветки и плоды.
3. ассимиляционная – зеленая часть стебля способна выполнять функцию фотосинтеза.
4. запасание питательных веществ, воды.

Стебель обычно имеет цилиндрическую форму и характеризуется радиальной симметрией в расположении тканей.

Однако в поперечном сечении он может быть не только округлым

, но и
угловатым
,
трех-
,
четырех-
или
многогранным
,
ребристым
,
бороздчатым
, иногда совершенно плоским,
сплюснутым
, или несущим выступающие плоские ребра –
крылатым.

Типы стеблей по форме поперечного сечения: 1 – округлый; 2 – сплюснутый; 3 – трехгранный; 4 – четырехгранный; 5 – многогранный; 6 – ребристый; 7 – бороздчатый; 8, 9 – крылатые.

Типы стеблей по положению в пространстве:1 – прямостоячий; 2 – приподнимающийся; 3 – ползучий; 4 – стелющийся; 5 – вьющийся; 6 – лазающий (цепляющийся).

Ветвление побегов

Ветвление – процесс образования новых побегов и характер их взаимного расположения на стебле, многолетней ветви и корневище.

Поскольку побег является осевым органом, у него присутствует апикальная меристема, которая обеспечивает неограниченное нарастание в длину.

Такой рост сопровождается более или менее регулярным ветвлением побега. У низших растений в результате ветвления возникает разветвлённый таллом (слоевище), у высших – образуются системы побегов и корней. Ветвление позволяет многократно увеличивать фотосинтетическую поверхность и обеспечивать растение органическими веществами.

У различных растений наблюдается несколько типов ветвления: дихотомическое, моноподиальное, симподиальное.

При дихотомическом ветвлении конус нарастания расщепляется надвое (плауны).

Дихотомическое ветвление является наиболее примитивным типом ветвления, наблюдается как у низших растений

, так и у некоторых высших растений (например, у
Bryophyta, Lycopodiophyta, некоторых Pteridophyta
).

При дихотомическом ветвлении конус нарастания делится надвое, вновь образующиеся апексы также делятся надвое и так далее.

Различают так называемое изотомическое дихотомическое ветвление (образующиеся ветви равны по размеру) и анизотомическое (при котором образующиеся ветви неравны)

При моноподиальном ветвлении верхушечная почка функционирует в течение всей жизни, образуя главный побег (ось первого порядка), на котором в акропетальной последовательности развиваются оси второго порядка, на них – третьего порядка и т. д. (голосеменные – ель, сосна)

Моноподиальноеветвление является следующим этапом эволюции ветвления побегов. У растений с моноподиальным типом строения побега верхушечная почка сохраняется на протяжении всей жизни побега.

Моноподиальный тип ветвления часто встречается среди голосеменных растений, также встречается у многих покрытосеменных (например, у многих видов пальм

, а также растений из
семейства Орхидные
–
гастрохилусов, фаленопсисов и других
). Некоторые из них имеют единственный вегетативный побег (например, Фаленопсис приятный).

Моноподиальные растения – термин, наиболее часто используемый в описании растений тропической и субтропической флоры, а также в научно-популярной литературе по комнатному и оранжерейному цветоводству.

Моноподиальные растения могут существенно различаться внешне. Среди них есть розеточные, с удлиненным побегом, кустовидные.

При симподиальномветвлении одна из верхних пазушных почек образует ось второго порядка, которая растёт в том же направлении, что и ось первого порядка, смещая в сторону её отмирающую часть.

Впервые такое деление было предложено немецким ботаником Пфитцером в конце XIX века.

У растений с симподиальным типом строения побега верхушечная почка, закончив развитие, отмирает или дает начало генеративному побегу.

После цветения этот побег больше не растет, а у его основания начинает развиваться новый. Структура побега у растений с симподиальным типом ветвления сложнее, чем у растений смоноподиальным типом; симподиальное ветвление является эволюционно более продвинутым типом ветвления.Слово «симподиальный» образовано от др.-греч. συν- («вместе») и πούς («нога»).

Почки растений

Симподиальное ветвление характерно для многих покрытосеменных растений: например, для лип, ив и многих орхидных

.

Симподиальные растения – термин, наиболее часто используемый в описании растений тропической и субтропической флоры, а также в научно-популярной литературе по комнатному и оранжерейному цветоводству.

На первых этапах эволюции верхушечные меристемы обеих ветвей каждого развилка растут с одной и той же скоростью, что приводит к образованию одинаковых или почти одинаковых дочерних ветвей.

Подобная равная дихотомия (изотомия) представляет собой первоначальный тип дихотомического ветвления. Она была характерна для некоторых риниофитов, но встречается и у некоторых современных плауновидных и папоротниковидных, а также у псилота (Psilotum).

В результате же неравного роста двух дочерних ветвей, когда одна из ветвей несколько опережает другую, равная дихотомия переходит в неравную дихотомию (анизотомию), очень хорошо выраженную у примитивного вымершего девонского рода хорнеофит (Horneophyton).

Типы ветвления побегов(по Л.И. Лотовой):

А – дихотомическое (плаун);

Б – моноподиальное (ель, листья удалены);

В – симподиальное (береза);

I-III – порядковые номера приростов;

1 – верхушечная почка; 2 – боковые почки; 3 – отмершие верхние части побегов.

Классификация почек

Почки классифицируют по:

Расположению на побеге: верхушечные(терминальные) и боковые.

Из верхушечных развивается побег первого порядка (главный побег), а из боковых – побеги второго, третьего, четвертого и т.д., то есть боковые побеги.

2. Происхождению: бывают пазушные и внепазушные. Пазушные располагаются в пазухе листа и образуются экзогенно (в виде бугорков).

Οʜᴎ бывают одиночными (в пазухе листа располагаются поодиноко) и групповыми (по несколько штук). Групповые бывают сериальными (несколько почек расположены друг над другом) и коллатеральными (расположены рядом).

Внепазушные почки расположены на междоузлии и образуются на уже сформированном побеге эндогенно (из камбия, перицикла, феллогена, флоэмной паренхимы).

Выводковыминазывают такие почки, которые прорастают в маленькое растение, отпадающее от материнского и переходящее к самостоятельному существованию (бриофиллюм).

Рис. 81. Ветка сирени:

А – общий вид, Б – верхушка побега, В – почки (продольный разрез):

1 – боковая почка, 2 — листовой рубец, 3 – граница годичного прироста͵

4 – почечные чешуйки, 5 – зачаточное соцветие, 6 – конус нарастания.

3. Значению в жизни растения классифицируются на:

— покоящиеся почки – образующиеся в конце вегетационного периода и в состоянии покоя переносят неблагоприятные условия (холод, жара), а с наступлением благоприятных условий дают рост побегу;

— почка обогащения, которая дает рост сразу после заложения, в тот же вегетационный период, образуя побеги обогащения (увеличивают фотосинтетическую поверхность);

— спящие почки, которые заложившись, не приступают к росту в течении ряда лет.

Такая почка ежегодно образует определœенное количество метамеров, они всœегда находятся на поверхности стебля. При обрезке, старении побеговой системы они дают рост и восстанавливают побеговую систему растений.

Особенностям строения их классифицируют на:

— вегетативные, состоящие из зачаточного стебля и зачаточных листьев;

— вегетативно-генеративные, кроме зачаточного стебля и листьев, содержат зачатки соцветий и цветков;

— генеративные – содержат зачатки соцветий и цветков;

— закрытые, которые покрыты плотными почечными чешуями;

— открытые, не имеющие плотных почечных чешуй.

Спящие почки

Однако весной ежегодно распускаются не все почки на побегах, заложенные в предыдущим году, некоторые переходят в разряд спящих.

При обмерзании, обкусывании, обрезке части кроны дерева спящие почки трогаются в рост и образуют побеги, которые называются волчками. За счёт них происходит восстановление деревьев при повреждении заморозками, вредителями. Особенно много спящих почек у основания ствола.

Вопросы по этому материалу:

• Что такое почка?

• Какие типы почек различают?

Строение побега

Организм цветкового растения— это система корней и побегов. Главная функция надземных побегов — создание органических веществ из углекислого газа и воды с помощью солнечной энергии. Этот процесс называют воздушным питание растений.

Побег — сложный орган, состоящий из стебля, листьев, почек образовавшийся в течение одного лета.

Главный побег — побег, развившийся из почки зародыша семени.

Боковой побег — побег, появившийся из боковой пазушной почки, за счёт которого происходит ветвление стебля.

Удлинённый побег — побег, с удлинёнными междоузлиями.

Укороченный побег — побег, с укороченными междоузлиями.

Вегетативный побег — побег, несущий листья и почки.

Генеративный побег — побег, несущий репродуктивные органы — цветки, затем плоды и семена.

Итак какой же уход нужен подмерзшим деревьям?

Как обычно, это целый комплекс мероприятий. Прежде всего, необходимо создать высокий агрофон — обеспечить хорошее содержание почвы, внесение удобрений, полив, обрезку кроны, борьбу с болезнями и вредителями (особенно с теми, которые повреждают листья). Только соблюдение этих, казалось бы, обычных, мер может гарантировать быстрое и эффективное восстановление подмерзших деревьев.

Ранней весной, до распускания почек, необходимо побелить известью штамбы и основания скелетных ветвей. Несколько позже провести вспашку или рыхление почвы и внести удобрения (если все это не сделано осенью). После цветения не забудьте дать деревьям внекорневую подкормку аммиачной селитрой (3—4 г на 1 л воды). При недостаточной влажности почвы (если осень в вашей местности была сухой или зима малоснежной) необходимо до цветения провести полив, это будет способствовать росту корней и побегов.

Один из важнейших приемов по восстановлению подмерзших деревьев — обрезка.

Если слабо подмерзли только концы ветвей, обрезку проводят весной до начала вегетации по типу обычной обрезки (то есть укорачивание и прореживание).

Если же растения подмерзли сильнее (ткани почек и побегов потемнели) с обрезкой спешить не следует. В этом случае ожидают пробуждения почек и начала роста побегов. Обрезку же проводят по типу омолаживающей: сильно укорачивают ветки до здоровых растущих побегов, явно отмершие части.

Ветви срезают с переводом на живые боковые разветвления. Скелетные ветви укорачивают на 3—5-летнюю древесину. После такой обрезки из спящих почек появляются новые побеги, волчки, из которых в дальнейшем формируют новую крону. После обрезки кору штамба и основных ветвей обвязывают мешковиной или рогожей, чтобы защитить от высыхания. Хорошо поддаются омолаживанию груша, яблоня, абрикос и персик, хуже — слива, вишня, черешня. Если морозом повреждены штамбы плодовых деревьев, как это часто случается, выход тоже есть. В этом случае проводят прививки корневой поросли методом мостика. А морозобоину нужно зачистить и замазать садовым варом или нигроловой замазкой. Можно использовать также замазку из глины с коровяком.